quinta-feira, 9 de agosto de 2007

Receitas para Bebes acima de 1 ano

Querida Cris,

Como foi solicitado, estou publicando algumas receitas para bebês acima de 1 ano. Espero que goste.


Caldo de Frango

Ingredientes:
§ 1 peito de frango médio
§ 1 xícara (chá) de macarrãozinho
§ 1 cenoura pequena
§ 1 batata pequena
§ 2 folhas de acelga japonesa cortada
§ ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
§ ½ xícara (chá) de cebola picada
§ 1 tomate médio sem pele e sem sementes
§ 2 dentes de alho
§ 1 ½ de água
§ 1 talo de salsão
§ sal à gosto

Modo de fazer


Numa panela coloque todos os ingredientes menos o macarrão. Quando estiverem cozidos retire o frango, tire a pele, os ossos, desfie e coloque novamente na panela. Quando ferver, acrescente o macarrão, mexa e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire o salsão. Bata o restante no liquidificador

Geléia de legumes e frutas

Ingredientes:
§ 1 rodela grande de abacaxi
§ 1 caqui pequeno
§ 1 cenoura pequena
§ 1 beterraba pequena
§ 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de fazer

Lave em água corrente as frutas e legumes e descasque-as. Bata no liquidificador com um pouco de água. Leve a mistura ao fogo brando, acrescente o açúcar e mexa até dar ponto de geléia.
(Você pode usar outras frutas e legumes, como maçã, pêra, pêssego, morango, nabo, chuchu e batata-doce.

SUCO DE LARANJA COM BETERRABA lave 1 laranja média na água corrente. Parta a laranja ao meio, tire as sementes, esprema-a p/ tirar o suco, com espremedor e despeje no liquidificador.Reserve.Descasque a beterraba, pique-a e coloque no copo do liquidificador. Junte 1/2 xícara de água filtrada ou mineral. Bata por 1 min até ficar homogêneo. Coe a mistura, espremendo bem o bagaço, p/ tirar o máximo de líquido.
Junte o suco da beterraba com o de laranja.

Pasteizinhos dourados (a partir de 1 ano)

Ingredientes:
§ 1 xícara (chá) de farinha de milho
§ 2 xícaras de farinha de trigo
§ 1 colher (sopa) de manteiga
§ 1 caixa pequena de creme de leite
§ 1 colher (chá) de fermento
§ Sal à gosto
§ Recheio
§ 1 lata de milho
§ 1 pacote de 250 g de catupiri

Modo de fazer

Junte a farinha de milho, a farinha de trigo, a manteiga, o sal e misture. Acrescente o creme de leite e o fermento. Amasse bem com as mãos, formando uma massa homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Em outra tigela, misture o catupiri com o milho. Abra a massa com um rolo e corte com a borda de um copo. Em cada rodela de massa, coloque uma colher (chá) de recheio e feche. Unte a assadeira com um pouco de manteiga e coloque os pastéis para assar em forno preaquecido por 50 minutos.




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